3 sdm tepung maizena (1 sdm untuk campuran tepung dan 2 sdm dicairkan dengan 2 sdm air untuk saus) Cara Membuat Fillet Ayam Saus Mentega. Cuci bersih ayam lalu potong kira kira 3--4 cm atau sesuai selera. Marinasi ayam dengan garam, lada bubuk, dan tepung bumbu instan. Masukkan 5 sdm air lalu aduk rata dan diamkan selama 15 menit. 3 sdm tepung terigu; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt kaldu ayam; 1/4 sdt lada bubuk; minyak secukupnya ; Bahan saus tiram: 1/2 siung bawang bombay, iris; 1 sdm margarin ; 1/2 batang wortel, iris memanjang; 6 buah cabai rawit, iris; 2 siung bawang putih, cincang; 2 sdm saus tiram; 4 adm saus tomat; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt kaldu ayam; 1 sdt gula pasir; air kHVJ.